Shalom Lublin!!! Czyli dlaczego Mandragora jest punktem obowiązkowym na kulinarnej mapie Lubelszczyzny

Jest takie miejsce w Lublinie, do którego wracamy z ogromną przyjemnością i niezależnie od aury panującej na zewnątrz, za każdym razem czujemy się w nim tak samo dobrze. To miejsce zasługuje na Waszą uwagę nie tylko dlatego, że świetnie karmi i zachwyca swoim wnętrzem, ale przede wszystkim dlatego, że przypomina nam wszystkim o żydowskiej społeczności, która tak licznie kiedyś zamieszkiwała lubelską starówkę i jej okolice. Niewielu o tym wie, a jeszcze mniej pamięta, że Lublin – ze względu na kwitnący w nim rozwój kultury języka jidysz oraz języka hebrajskiego był kiedyś nazywany „Jerozolimą Królestwa Polskiego”. Innym, równie niepopularnym dziś w pamięci lokalnych mieszkańców określeniem, na które miasto zapracowało poprzez intensywny rozwój semickiej nauki jest „żydowski Oxford”.

Ten wątek jest szczególny z jeszcze jednego powodu – historia żydowskich mieszkańców Lublina zaczęła się o rok wcześniej, niż historia samego miasta. Pierwsza wzmianka o stałych mieszkańcach żydowskiego pochodzenia jest datowana na rok 1316, Lublin zaś uzyskał swoje prawa miejskie w roku 1317.

Siedemsetny jubileusz istnienia Lublina, to zatem doskonała okazja żeby wybrać się tam z wizytą i odpowiednio wcześnie zadbać o rezerwację stolika w Mandragorze, która pozwala nam przenieść się w czasie i kontemplować otoczenie, przy lampce koszernego wina. (gwoli wyjaśnienia – restauracja nie posiada certyfikatu koszerności, ale pomimo tego, Właścicielka stara się, aby przestrzegano w niej chociaż kilku zasad, które obowiązują w koszernej kuchni)

lublin, mandragora, lubelscy żydzi, kuchnia żydowska, kuchnia lubelska, tradycyjne dania kuchni żydowskiej, miasto inspiracji, żydowskie wesele, szabat szalom, 700 lat, lublin stare miasto, lubelska starówka

Co czyni Mandragorę tak wyjątkową? Hm… Chciałoby się rzec, że absolutnie wszystko 🙂 Począwszy od wystroju, przypominającego tradycyjne, przedwojenne mieszkanie żydowskie, poprzez obłędnie smaczne dania, na fenomenalnej obsłudze skończywszy.

Chwytając w ręce kartę dań, szybko powinniście się zorientować, że oprócz tradycyjnego podziału na przystawki, zupy, dania główne, czy desery, menu Mandragory można dodatkowo podzielić według trzech innych kryteriów – są tu dania szabasowe, dania tradycyjnej kuchni żydowskiej przeplatające się z tradycyjną kuchnią lubelską oraz takie, przy których znajdziecie znak graficzny miasta inspiracji. Znalazł się tam dlatego, że Mandragora została doceniona nie tylko jako punkt gastronomiczny, ale także jako miejsce, propagujące pamięć o lokalnej kulturze. Już od trzynastu lat, konsekwentnie trzyma poziom i zachowuje swój nietuzinkowy, a wręcz unikalny charakter. MAZEL TOV!!!

lublin, mandragora, lubelscy żydzi, kuchnia żydowska, kuchnia lubelska, tradycyjne dania kuchni żydowskiej, miasto inspiracji, żydowskie wesele, szabat szalom, 700 lat, lublin stare miasto, lubelska starówka

Czy jest coś, co polecamy szczególnie? Tak, choć to nie jest prosty wybór, bo jedliśmy tam już parokrotnie i wszystko smakowało skandalicznie dobrze. Jeśli jednak w Lublinie bywacie rzadziej od nas, to zacznijcie od gęsiny – gwarantuję Wam, że będziecie chcieli wrócić po więcej! 😉

E677B7D5-ECA9-44FE-8760-66F35B4CEFAC C02283ED-C2DB-4208-A235-1C42FB43F57A 67914868-265A-48A7-A861-86E506632EB3 3A22A1B3-5E8D-4CC2-9BA8-358451366345 lublin, mandragora, lubelscy żydzi, kuchnia żydowska, kuchnia lubelska, tradycyjne dania kuchni żydowskiej, miasto inspiracji, żydowskie wesele, szabat szalom, 700 lat, lublin stare miasto, lubelska starówka

Leave A Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More infoto instagram